Puttamatur

Þú velur á borðið! - Við gefum þér upp verðið! - Einfaldara getur það ekki verið!

Puttamatur er upplagður í stórar og smáar veislur þar sem boðið er upp á standandi borðhald.

• Tortilluvafningur með rjómaosti og reyktum laxi
• Tortilluvafningur með guacamole og kjúkling
• Kjúklingaspjót í satay-sósu
• Djúpsteiktur jalapeno
• Djúpsteiktur mozzarella
• Djúpsteiktur ostur með chile
• Djúpsteiktar risarækjur
• Djúpsteiktar risarækjur í orlydeigi (með eða án chile)
• Djúpsteikt risarækja í tempuradeigi
• Wong tong með svínakjöti
• Dumlings með svínakjöti
• Smávorrúllur með grænmeti
• Smápizzur
• Tandoori kjúklingaspjót
• Kjúklingabollur í apríkósu- og kóríandersósu
• Grísabollur í karrí og kókos
• Buffalo wings

• Kókostoppar
• Vatnsdeigsbollur  með súkkulaði
• Súkkulaðitrufflur

Canapé

Canapé eru litlar ítalskar snittur í kokteilveislur eða með fordrykk á undan mat.

• með rækjum og sultuðum paprikum
• með spínati og ricottaosti
• með laxatartar piparrótarjógúrtsósu og capers
• með birkireyktri villigæsabringu og berjaediksósu
• með þurrkuðum folaldavöðva og mangosósu
• með kalkún og villisvepparagú
• með reyktum laxi og eggjafrauði

Crostini kemur frá Toskana og er algengt sem canapé eða forréttur. Þetta eru ristaðar sneiðar af Toskana-brauðhleif. Á sneiðarnar er sett ýmis skonar hráefni, algengast er að nota kjúklingalifrarkæfu eða villisvínaragú.

• Crostini með ítalskri lifrarkæfu
• Crostini með parmaskinku
• Crostini með grillaðri papriku og blámygluosti.
• Crostini með salami

Bruschetta er algengt um alla Ítalíu. Eins og crostini eru þetta ristaðar brauðsneiðar. Algengara er þó að bruschetta sé höfð ein og sér þ.e. ekki með neinu ofan á. Sneiðarnar eru ristaðar, síðan núnar með hvítlauk og vættar ólífuolíu, svína- eða gæsafitu. Í Róm er algengt að setja á bruschetta saxaða tómata og fersk basilblöð.

• Bruschetta
• Bruschetta romana